食品微生物检测是保障食品质量安全的一项重要内容,检测的食品包括奶制品、蛋制品、水果、谷物、肉及肉制品、即食食品、罐头食品、调味品、豆制品、粉类制品、海鲜、蔬菜、米面制品等。食品种类繁多,加工过程复杂多样,所以在每个环节都要保障食品的安全性,防止微生物污染食品。ATP检测仪可以检测各类被测样品中微生物及其他生物残余的多少,判断食品卫生情况。使用ATP检测仪对食品加工的各个环节及卫生环境进行微生物检测,防止食品受到微生物污染。
ATP检测仪可开展对食品生产环境、原材料、食品加工储藏运输等环节以及食品的微生物检测工作,判断食品加工环境以及食品卫生环境,对食品被微生物污染的程度作出准确地评估,为食品卫生管理工作提供科学参考依据。
食品微生物检测指标主要包括大肠杆菌、菌落总数以及致病菌等。菌落总数主要作为判定样品被污染程度的标志;菌落总数作为粪便污染指标评价食品的卫生状况,推动食品中肠道致病菌污染的可能。开展食品微生物检测工作可有效防治或减少食物中毒、人蓄共患病的发生,保障人们的身体健康安全,同时对于提高食品质量、避免经济损失、保障食品出口贸易等方面具有重要意义
ATP检测仪具有实用性强、灵敏度高、检测速度快、可操作性强等特点,仪器短时间即可得出检测结果,操作非常简便,只需简单培训即可完成检测。食品微生物检测仪采用高精度图形触摸屏,检测结果直观显示,可自动判断样品是否合格,内置自校光源,配备可充电锂电池,携带方便。目前ATP检测仪主要应用于医药卫生、食品安全、市场执法、医疗防疫、水质水政、工业水处理等领域。
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